Cultivo de olivos

Para poder realizar un cultivo de olivos en las mejores condiciones, debemos prestar atención a que puedan tener las mejores condiciones, con respecto al agua y a la luz, por que estos son los factores principales para la producción del olivar. Se debe aprovechar lo más que se pueda, el medio en donde va a realizarse, dicha producción de toda esta plantación a la que nos referimos, y así poder desarrollar bien, todas las operaciones que tengan que ver con el cultivo de olivos. Para tener en cuenta, el cultivo de olivos, se lo puede hacer en: terrazas o en una superficie horizontal, en aquellos terrenos que tienen declives, hechos por el hombre, que es sostenido por pared para hacer trabajos agrícolas.

Es muy usado el desarrollo de este estilo de construcciones escalonadas, en la falta de terrenos llanos para el cultivo, (este estilo de construcciones se le llama bancales), para que el cultivo de olivos tenga éxito en la producción, realizado en las terrazas o bancales, no deberá tener casi pérdida de agua ni tampoco mucha erosión.

También se puede realizar el cultivo de olivos en curvas de nivel (estos cultivos son los que se realizan, en terrenos con pendientes que están en direcciones diferentes, llevando el suelo en un recorrido perpendicular, a una línea en el plano horizontal. En otro lugar que se puede hacer el cultivo de olivos, es en caballones (que es un lomo de tierra que se levanta en el campo con cualquier propósito, pero en este caso sería para la plantación del olivo. Antes de poder plantar los olivos, hay que trazar un diseño previo para ver como se van a colocar estas plantas, se tiene que marcar el terreno o el lugar con una estaca, donde se va a realizar el cultivo de olivos, para saber bien donde hacer los hoyos para plantar cada olivo. El tamaño de estos hoyos deberá ser proporcional al cuerpo del cepellón del olivo. La excavación del hoyo, se puede hacer a mano o con escavadoras, dependiendo del terreno y de la época en que se estén haciendo.

Al colocar el olivo en el hoyo, se lo tiene que poner a una profundidad de unos 5 cm. como máximo, y al tapar el hoyo, hay que apisonar la tierra para que no se formen bolsas de aire. Y se los deberá regar minimamente, con unos 50 litros de agua por pie. Pero antes de hacer el cultivo de olivos, o sea de plantar los cepellones, habría que hacer un acondicionamiento del terreno, quitando raíces viejas de otros arbustos o árboles que hayan quedado, nivelar la tierra, si fuera necesario construir: los bancales, terrazas, caballones o las curvas de nivel, como lo hemos explicado antes.

Un secreto para el buen manejo del cultivo de olivos sería, que después de haber nivelado la tierra y acondicionado el lugar como dijimos, plantar en todo ese terreno durante uno o dos años, legumbres o cereales, eso sirve para que eliminen por completo las raíces que no se pudieron sacar, para evitarles problemas posteriores al cultivo de olivos. Un buen arado en profundidad, sería muy bueno para quitar bien todas las malas hierbas. Después, antes de plantar los olivos, se tendría que arar de nuevo la tierra, para potenciar el buen crecimiento de los mismos. En este último arado que se realice, se tiene que echar fertilizantes con potasio y fósforo, eso es para que ayude al cultivo de olivos a tener un buen crecimiento, ya que serán usados en los primeros años de vida de cada árbol.

Igualmente lo más acertado es, antes de usar cualquier fertilizante, hacer un previo análisis del suelo, para saber bien como es y que le falta concretamente para no fertilizarlo con elementos que ya tenga. Según la zona, que tipo de olivo se va a plantar con uno o dos pies, o del tipo de cultivo de olivos (si es regadío o secano), dependerá cuantos olivos saldrán por hectárea.